Loturi noi de beri experimentale
Comunitatea berii artizanale este foarte stransa si majoritatea producatorilor de bere artizanala fac constant schimburi de experienta. Mereu se leaga prietenii, se nasc idei si rezulta colaborari intre doi sau mai multi producatori.
Povestea colaborarilor noastre incepe simplu si am ales luna Septembrie pentru a brasa doua beri noi.
Prima colaborare a fost cu Sunstone Ale din Chisinau, Moldova. Il cunoastem pe Kirill, berarul din spatele Sunstone Ale, de cativa ani buni, de pe vremea cand faceam si noi si el, bere acasa, si particiam la concursurile de amatori. De cand ne-am cunoscut ne-am inteles foarte bine si mereu am incercat berile fiecaruia si ne-au placut. Drept urmare, a fost normal sa ne gandim de ceva vreme la o colaborare.
Nu a fost dificil sa cream o reteta pentru ca ne-am gandit ce ii place fiecaruia si cum putem sa combinam asta. Noua ne place directia belgiana, iar Kirill se focuseaza mai mult pe hameiuri, asa ca reteta castigatoare a iesit un Quadrupel IPA cu foarte mult hamei si fermentat cu drojdii belgiene.
Ziua de brasaj a decurs ca la carte si ne-am simtit foarte bine sa brasam o bere in colaborare cu Kirill. Am degustat beri si am vorbit foarte multe despre industria berii artizanale in Romania si Moldova. Stas de la microberaria Elvis din Chisinau ni s-a alaturat in discutii si degustari.
