Contact: +40 725 436 182 | contact [at] orielbeer [dot] com
blankblank
  • Niciun produs în coș.
Checkout

Blog

Templed in twilight

Colaborare Oriel Beer x Bereta TM

Fix acum un an eram in Iasi la Festivalul Girafelor, iar o luna mai tarziu la Cluj Craft Beer Festival. La ambele festivaluri ca prin coincidenta am fost vecini cu baietii de la Bereta. Sa fi fost oare o coincidenta sau ceva mai mult de atat? Intre turnat beri, servit clientii si agitatie, la finalul fiecarei zilei sau in pauze, schimbam idei cu ei si povesteam despre berile craft. Asa s-a nascut ideea unei colaborari, dar a trebuit sa ne gandim ce tip de bere sa facem, trebuia o bere care sa surprinda esenta ambelor berarii. Dupa share-ing de idei, Bereta a venit cu ideea unui gose pe care il maturam in butoaie de stejar. De ce nu? Ei au mai facut gose-uri, noi am tot baricat beri.

Reteta de baza a fost simpla, 50% malt de orz, 50% de grau, fulgi de grau, seminte de coriandru, sare neagra de Himalaya si Lactobaccilus.


Gose

Citeste tot →

Frankfurt International Trophy 2020

Frankfurt International Beer Trophy este o competie importanta de profil din Germania, care are loc anual si la care se inscriu mii de beri artizanale din toate lumea.

Frankfurt

Amatori experimentati si judecatori experti gusta si jurizeaza berile inscrise. Asta face diferenta intre alte concursuri de profil si aceasta competitie, feedback-ul este cat mai real, provenind si din prisma consumatorului direct. Inca de la crearea sa, competitia se bucura de asocieri de renume si are loc anual in istorica cladire din 1870, Gesellschaftshaus Palmengarten, din centrul orasului. Competitia este adanc legata si de domeniul culinar, presedinte onorific, fiind chef-ul restaurantului de doua stele Michelin. Din pacate anul acesta,virusul  covid19 a afectat intreaga lume si competitia nu a mai fost tinuta public, organizatorii au reusit sa managerieze de-a lungul unei perioade mai lungi, degustari in grupuri mici cu jurati si au decis ca trimiterea premiilor sa fie online, din cauza interzicerii evenimentelor publice.

Citeste tot →

Barcelona Beer Challenge

O medalie de aur pentru Oriel Winter

BBC2020

Suntem extrem de incantati, dar inca nu ne-am obisnuit cu un nou premiu pentru o bere de-a noastra. Chiar daca mereu primim feedback-uri foarte bune, inca nu suntem siguri pe noi si uneori consideram ca berile noastre nu sunt suficient de bune sa satisfaca si cele mai pretentioase gusturi. Uneori se intampla sa avem beri care fac multa spuma, sunt supracarbonatate, uneori nu merge fermentatia cum ne dorim, uneori avem probleme cu butoaiele. Nimeni nu stie cu adevarat cat de multe situatii sunt in spatele unei beri de la productie pana cand este gata de consum. Uneori este atat de usor de judecat, si desigur, clientii nostri sunt cei mai importanti, dar va rugam sa fiti mai blanzi cu noi, mai avem multe de invatat.
De acest concurs am aflat de la prietenul nostru, HopSaSam, care castigase anterior cu o bere magnifica maturata in butoaie. El ne-a spus ca este un concurs destul de riguros, dar sa incercam pentru a primi un feedback sincer pentru berile noastre.

Citeste tot →

Cuvée Nora

Povestea unei beri wild

La inceputul lunii Februarie, am brasat o bere Saison cu malturi de secara si spelt pe care urma sa o fermentam direct intr-un butoi nou de stejar cu un blend de drojdii, Brettanomyces, Saccharomyces si un amestec de bacterii Lactobacillus si Pediococcus, care se folosesc pentru a avea caracteristicile berilor lambice din Belgia.

Totul a decurs conform planului. Am comandat un butoi nou de stejar, de 500 de litri, am urmat instructiunile care ne spuneau ca trebuie sa il umplem cu apa, sa il golim si tot asa, timp de cateva zile pana cand se va „umfla”, am brasat berea, am transferat-o in butoi, am adaugat drojdia si de acolo a inceput distractia. In primele zile fermentatia a fost extrem de agresiva si desi am pus furtun de evacuare pentru co2, se pare ca nu a fost suficient pentru ca doagele au inceput sa se departeze cauzand scurgeri ale berii.

Cuvee Nora

Oricat de mult ne place sa credem ca totul merge cum iti doresti, nu se intampla mereu scenariul ideal. La fel a fost si cu berea noastra. In zilele care au urmat, scurgerea s-a intensificat si deja aveam pierderi mari. Trebuia sa luam o decizie rapid si orice modalitate de oprire a scurgerii a fost in zadar, am incercat toate variantele posibile.

Citeste tot →

Berea craft in vremea Coronei

Quadrupel invechit in butoi de Vinars Zetea

vinars-ba

Vremurile prezente ne pun la incercare. Ne este testata rabdarea si noi insine pentru ca in momentele acestea de incertitudine trebuie sa ne intoarcem la viata simpla si momentele in care pretuim lucrurile bune din viata noastra. Multa lume se plange ca trebuie sa stea in casa si foarte putini pretuiesc aceasta mare oportunitate care ni se asterne in fata. Cand a fost ultima data cand ai avut timp sa stai cu tine, sa citesti, sa gatesti, sa te uiti la filme sau sa te bucuri de o bere artizanala in intimitatea casei tale? Acum este timpul sa faci tot ce ti-ai propus.

Inca de la inceputurile Oriel, credo-ul nostru a fost rabdarea si timpul. Facand legatura cu berea noastra Quadrupel, mereu am luat-o ca pe un exercitiu cu noi insine in care ne erau testate limitele rabdarii, cat putem astepta pentru o bere? Bineinteles ca putem lansa berile mai repede, sa fie toata lumea fericita, mereu simtim presiune din partea celor din jur care ne intreaba cand va fi lansata urmatoarea bere. Dar nu este totul chiar atat de simplu, berile maturate in butoaie au nevoie de timp, au nevoie de timp in care gustul lor sa devina complet. Chiar si noi suntem adesea surprinsi de cum poate sa evolueze berea in butoi de la o luna la alta.

Si uite ca, desi sunt aceste vremuri capricioase, noi am decis sa avem incredere in consumatorii de craft care ne sustin, si sa lansam noul Quadrupel invechit in butoi de vinars.

Citeste tot →

Experienta Oriel Quadrupel

Quadrupel maturat in butoaie de scotch whisky


Cu totii v-ati obisnuit deja cu minunata noastra serie de Quadrupel Barrel Aged. Al patrulea lot am decis sa il impartim in doua butoaie de whisky, fiecare de 190 litri. Decizia de alegere a butoaielor a fost destul de simpla pentru ca ne-am gandit ce whisky-uri ne-au placut noua si s-ar potrivi berii. Whisky-urile sunt distilate complexe si desi pare o bautura simpla pentru unii, au atatea arome si sunt atat de diferite. Oh si unde mai pui si whisky-urile afumate, deja e ceva sublim.
Fiecare din cele doua whisky-uri alese are o mica poveste in spate. Cu Auchentosan am interactionat intr-un duty free cand cautam un cadou mai special pentru  ziua unei prietene din Spania, unde mergeam intr-o vizita surpriza. Am citit putine despre el, am vazut miere, vanilie, migdale in descriere, triplu distilat, let’s get it. Si da, am facut o alegere buna pentru ca s-a dovedit a fi un whisky minunat. Mai departe ne-am preocupat putin si de istoria lui , asa ca am inceput sa citim.

Quad4.1

Citeste tot →

2ND ANNIVERSARY

15.12.2019 – 2 ani de Oriel Beer la Fabrica de Bere Buna – Romanian Craft Beer Bar


2years

Chiar in acest moment, cand scriu aceste randuri, savurez una din berile pe care o vom lansa duminica la aniversare, Oh my my (cotton candy).
Uite ca a mai trecut un an si duminica aniversam doi ani de Oriel Beer, doi ani in care s-au intamplat foarte multe si parca nici nu ne vine sa credem ca au trecut atat de repede. Ne bucuram pentru ca s-au intamplat atatea, suntem putini obositi pe acest final de an, dar a meritat tot efortul pe care l-am depus si viitorul suna bine.
Ca sa tragem niste concluzii de final de an, am castigat doua medalii de aur la competitii internationale extrem de importante, in Germania (Meinenger’s International Craft Beer Award) si Londra (European Beer Challenge), Quadrupel Rom Barrel Aged si Mezcal Barrel Aged au fost berile castigatoare la aceste competitii.
Quadrupel este our flagship beer, este berea care ne reprezinta. Cand te gandesti la Oriel e neaparat necesar sa incerci unul din Quadrupel-urile noastre.

Trecand mai departe am avut doua colaborari in Belgia cu ‘t Hofbrouwerijke si in Olanda, cu Brouwerij de School. A fost o experienta intensa pentru ca am vazut cum e sa faci bere la scara mai mare. Ambele beri au fost Saison-uri, unul simplu, mai hoppy si unul aromat cu violete.
Am participat la un festival in Olanda, Carnivale Brettanomyces, unul dintre cele mai exclusiviste din Olanda, a fost o experienta cu totul si cu totul iesita din comun, am inceput sa exportam bere in Belgia si Olanda, iar feedback-ul pe care l-am primit a fost uimitor, ne era teama sa intram pe o piata internationala cu beri de tip Belgian, care sunt de obicei atat de clasice, dar usor, usor, ne-am facut loc printre cei mari si este placut sa primim feedback-uri de la straini ca berile noastre sunt bune, ceea ce inseamna ca facem o treaba buna.

Vara lui 2019 a fost prima vara in care am participat si la festivalurile de bere din Romania, in Iasi, Cluj si Bucuresti. Ne-am bucurat sa va revedem pe multi dintre voi si sa va cunoastem pe ceilalti, cei care ne sustineti de la inceput.

Citeste tot →

European Beer Challenge

Oriel Quadrupel Mezcal Barrel Aged castiga medalia de aur la Londra


Berea noastra tocmai a castigat un premiu la una din cele mai mari competitii de profil din lume. Castigarea acestei medalii inseamna mult, inseamna validare, aprobare si o crestere imensa pentru brandul nostru.
Royal Thames Yacht Club, Knightsbridge, Londra a fost centrul actiunii pentru jurizarea a peste 1000 de beri diferite. Juratii au fost doar oameni pro din domeniu incluzand oameni de la Whole Foods, 67 Pall Mall, Waitrose, Savoy Grill, Coop, Intercontinental, Roka, Brown’s Hotel, The Arts Club și Bibendum.

Berarii din 38 de tari si-au prezentat produsele in speranta unei medalii, ne-am intrecut cu colosii de la ABInBev, Freedom Brewery, Waldhaus, Holba, Tommy’s Brewing, Thornbridge, L.B.F. și Barcelona Beer Company ca sa numim o parte din ei.
Suntem mandri sa castigam al doilea premiu pentru seria Quadrupel, asta inseamna ca facem un lucru bun si va multumim pentru toata sustinerea. De multe ori ne este greu cu berile pe care le facem pentru ca sunt atat de nisate, dar uite ca sunteti voi acolo, cei care asteptati cu nerabdare sa lansam cate o bere noua, cei care ne cumparati berile si sunteti alaturi de noi. Lucrurile bune au nevoie de timp, mereu am spus asta si cred ca acesta poate fi motto-ul Oriel.

Quadrupel-ul Mezcal Barrel Aged a fost brasat acum mai bine de un an si uite cat de bine i-a facut trecerea timpului, a devenit o bere atat de complexa incat este greu sa o definesti, multitudinea de arome creaza un melange atat de bun, incat putem spune ca it’s a winner de la prima inghititura. Si daca nu ai apucat sa o incerci, o mai gasesti prin locatiile obisnuite de profil.


EBC

Citeste tot →

Timpul si berea

Oriel Quadrupel invechita in butoaie de Mezcal


mezcal


Fix acum un an am brasat al treilea lor de Quadrupel. Cu mult inainte de ziua de productie, ne-am documentat saptamani bune in privinta butoaielor pe care urma sa le alegem pentru maturare. Pentru primul lot de Quadrupel am ales butoaie de Jack Daniel’s, la al doilea am folosit butoaie de rom din Belize, iar pentru al treilea lot ne doream sa experimentam mai mult, asa ca am ales butoaie de Mezcal. Nu stiu cati dintre voi stiu ce este mai exact Mezcalul, adesea este confundat cu tequila, dar este diferit.

Mezcalul este un distilat din agave si poate fi etichetat ca mezcal doar daca este produs 100% din agave intr-unul din cele 7 state afiliate producerii de Mezcal din Mexic, cel mai mare producator fiind statul Oaxaca. Agavele sunt culese, taiate, iar partile centrale, “inima”, numita si piña, sunt asezate intr-o groapa unde sunt lasate la afumat timp de patru zile.


Citeste tot →

Beri artizanale maturate in butoaie de vin

Dubbel Merlot si Tripel Chardonnay maturate in butoaie de vin de la Crama Liliac

Imagine a mélange between beer and wine.

Imaginati-va un mélange intre bere si vin.
Acesta a fost conceptul pe care l-am avut in minte cand am inceput cautarea de butoaie de vin in Romania. La inceput ne-am lovit de foarte multe raspunsuri negative, chiar si de la crame de la care aveam atatea asteptari si stiam ca folosesc barrique-uri. In domeniul vinului uneori totul este complicat, asemenea domeniului berii artizanale, dar nu ne-am dat batuti si dupa multe telefoane si emailuri, am primit cateva raspunsuri pozitive si ne-am bucurat enorm.


tripel-dubbel

Citeste tot →