Contact: +40 725 436 182 | contact [at] orielbeer [dot] com
  • Niciun produs în coș.
Checkout

Beri

Despre beri

Am ales sa producem beri ALE de inspiratie belgiana dupa retete proprii, urmand procesul traditional de fabricare al berii (macinarea granelor, plamadire, filtrare, fierbere, fermentare in tanc, refermentare in sticla si maturare). Nu facem compromisuri si nu grabim in niciun fel procesul de productie. Fiecare bere este atent brasata, imbuteliata si etichetata manual pentru a te bucura de o adevarata bere artizanala.

Perioada minima de maturare a berilor este de cel putin trei luni pentru sortimentele de baza si cel putin zece luni pentru sortimentele maturate in butoaie de lemn.

Brasam o gama variata de beri, de la blonde belgiene aromate si usor de baut, pana la beri brune, sofisticate de tip Quadrupel, maturate in butoaie de lemn. Toate berile baricate sunt produse in cantitate limitata si pot fi pastrate o perioada indelungata, dezvoltandu-si calitatile in timp.

Toate berile noastre sunt carbonatate natural in sticla, nefiltrate si nepasteurizate si nu contin niciun fel de aditivi sau conservanti.

Beers

Sortimente permanente & editii limitate

blond

ORIEL BLOND
DISPONIBILITATE: Permanenta
ABV: 6.5%
IBU: 35
SRM: 3.8
Servire: 8 ºC – 12 ºC in pahar cu picior
Alaturi de: preparate usoare, peste, branzeturi sau mancaruri picante.

Oriel Blond este o bere blonda, de tip ale, de culoare aurie.

Este produsa din trei tipuri de malturi, doua tipuri de hamei, condimente si un amestec de drojdii lichide belgiene. Oriel Blond este o bere simpla, dar care totusi are o complexitate aparte, cu arome florale si fructate de citrice, paine, esteri si gust specific, echilibrat de amareala de hamei, cu note subtile de malt si post gust plin.
Continutul ei mediu de alcool o face usor de baut si potrivita pentru preferintele tuturor.
Drojdia prezenta in sticla poate fi adaugata in pahar pentru a completa gustul si aromele berii. Amestecul de drojdii pe care il folosim isi pun amprenta asupra gustului evidentiind esteri ca mere, pere sau cuisoare.
Se poate servi alaturi de preparate usoare, peste, branzeturi sau mancaruri picante.
Mai mult

dubbel

ORIEL DUBBEL
DISPONIBILITATE: Permanenta
ABV: 8%
IBU: 15
SRM: 21
Servire: 12 ºC – 14 ºC in pahar cu picior
Alaturi de: branzeturi maturate, fripturi, deserturi.

Oriel Dubbel este o bere speciala, de tip Dubbel, interpretarea noastra in ceea ce priveste acest stil.

Este produsa din cele mai bune ingrediente: cinci tipuri de malturi de baza si specialitate, doua tipuri de hamei, sirop candel belgian si un amestec de drojdii lichide deosebite.
Culoarea bruna si aromele pronuntate de stafide, biscuiti si toffee te atrag sa o degusti, complementate de gustul de malt, fructe uscate, migdale prajite si note subtile de hamei nobil care echilibreaza gustul acestei beri. Drojdia belgiana isi pune si ea amprenta, dand arome usor picante. Post gustul este dat de o usoara amareala, iar continutul mai mare de alcool ofera o senzatie placuta de caldura.
Acesta bere poate fi pastrata o perioada indelungata, dezvoltandu-si gustul si complexitatea in timp.
Se poate servi alaturi de branzeturi maturate, fripturi, deserturi.

Mai mult

saison

ORIEL SAISON
DISPONIBILITATE: De sezon
ABV: 7%
IBU: 30
SRM: 4
Servire: 8 ºC – 12 ºC in pahar cu picior
Alaturi de: branzeturi cu mucegai, tarte cu branza de capra si spanac.

Oriel Saison este o bere de culoare blond deschis, de tip ale,

cu un buchet proaspat, usor citric si racoritor. Produsa din ingrediente de calitate superioara, din cinci tipuri de malturi, doua tipuri de fulgi (orz si ovaz), doua tipuri de hamei american, condimente si un amestec de drojdii lichide cu tulpina belgiana, Oriel Saison, vine ca o reinterpretare a stilului, cu un continut de alcool mai mare, dar tot in directia unei beri usor de baut, perfecte pentru sezonul cald.
Compot de fructe, grane si note funky se imbina armonios cu subtilitatea maltului, note de iarba verde si usor picante cu un final usor amarui.
Drojdia prezenta in sticla poate fi adaugata in pahar pentru a completa gustul si aromele berii. Acesta bere poate fi pastrata o perioada indelungata, dezvoltandu-si gustul si complexitatea in timp.

Mai mult

quad1

ORIEL QUADRUPEL JACK DANIELS BA
DISPONIBILITATE: Serie / Editie limitata
ABV: 11.5%
IBU: 40
SRM: 27
Servire: 14 ºC – 16 ºC in pahar cu picior
Alaturi de: feluri de baza cu carne si sosuri caramelizate sau deserturi.

Oriel Quadrupel Jack Daniel’s Barrel Aged este o bere desavarsita, mandria micro-berariei noastre.

Brasata cu rabdare, in stilul unui Quadrupel belgian, din ingrediente de cea mai buna calitate: cinci tipuri de malturi de baza si specialitate, doua tipuri de hamei sloven, sirop belgian candi si un amestec de drojdii deosebite.
Prima impresie este data de culoarea maronie rosiatica cu un guler ingust de spuma bej si de aromele dominante de prune uscate, stafide, lemn si malt prajit.
Gustul este intens si bogat cu note de fructe uscate, malt, ciocolata, vanilie si lemn, fiecare inghititura incalzindu-te.
Caracterul complex este amplificat de amestectul de drojdii care creeaza o armonie perfecta a fiecarei beri.
Maturarea indelungata in butoaie, de minim sase luni si concentratia mare de alcool permit pastrarea indelungata a acestei beri, asemenea unui vin bun care isi dezvolta complexitatea odata cu trecerea timpului.
Se poate servi alaturi de fripturi, feluri de baza cu carne si sosuri caramelizate sau deserturi bogate.
Mai mult

blondwild

ORIEL BLOND WILD
DISPONIBILITATE: Editie limitata
ABV: 6.5%
IBU: 30
SRM: 3.8
Servire: 8 ºC – 12 ºC in pahar cu picior
Alaturi de: fructe de mare, mancaruri picante si tarte cu fructe.

Oriel Blond Wild este o bere lansata in editie limitata, dezvoltata din sortimentul nostru permanent Oriel Blond.

Este produsa din ingrediente de calitate superioara, de la malturi germane si belgiene, hameiuri slovene, pana la un blend diferit de drojdii belgiene. In afara fermentatiei primare care a durat 14 zile, a avut loc o fermentatie secundara timp de 30 de zile cu tulpina de drojdie Brettanomyces bruxellensis, o drojdie binecunoscuta pentru notele sale acrisoare si funky. Dupa refermentarea in sticla, a avut loc si o maturare in sticla de 60 de zile, timp in care drojdia a lucrat in continuare.
Culoarea blond inchis, placuta, este acompaniata de un guler de spuma alaturi de note acide, de iarba si fructe verzi. Gustul este echilibrat de amareala hameiului combinat cu putina acreala si grane. Odata cu trecerea timpului, aceasta bere devine din ce in ce mai complexa, cu note intense de aciditate, de aceea recomandam maturarea ei o perioada indelungata.
Se poate servi alaturi de fructe de mare, mancaruri picante si tarte cu fructe.
Mai mult

dubbelmo

ORIEL DUBBEL MARIS OTTER
DISPONIBILITATE: Editie limitata
ABV: 8%
IBU: 18
SRM: 22
Servire: 12 ºC – 14 ºC in pahar cu picior
Alaturi de: foie gras, charcuterie, coaste marinate.

Oriel Dubbel Maris Otter este o bere lansata in editie limitata, dezvoltata din sortimentul nostru brun, Oriel Dubbel.

In afara celor patru tipuri de malturi germane si belgiene, doua tipuri de hamei sloven, siropului de zahar candi belgian si amestecului de drojdii lichide belgiene, maltul de baza a fost schimbat cu unul englezesc, Maris Otter, care adauga un caracter unic berii, bogat si cu note de nuci.
Culoarea brun rosiatica este acompaniata de un guler de spuma alaturi de note usor dulci, de toffee si smochine. Gustul echilibrat dintre notele intense de malt, fructe uscate cu coaja lemnoasa sau confiate si amareala hameiului denota un profil al berii complex. Drojdia belgiana isi pune si ea amprenta, dand arome usor picante. Post gustul este dat de o usoara amareala, iar continutul mai mare de alcool ofera o senzatie placuta de caldura.
Acesta bere poate fi pastrata o perioada indelungata, dezvoltandu-si gustul si complexitatea in timp.
Se poate servi alaturi de foie gras, charcuterie, coaste marinate.

Mai mult


quadipa

ORIEL X SUNSTONE QUADRUPEL IPA
DISPONIBILITATE: Editie limitata
ABV: 11%
IBU: 100
SRM: 18
Servire: 8 ºC – 12 ºC in pahar cu picior
Alaturi de: carnuri, branzeturi maturate, mancare picanta.

Oriel x Sunstone Quadrupel IPA este un lot de bere experimental care combina doua stiluri si schimba directia unui IPA, combinandu-l cu un stil clasic belgian, Quadrupel.

Brasata cu o cantitate considerabila de malturi, hameiuri americane (Citra, Mosaic) si drojdie belgiana lichida, Oriel x Sunstone Quadrupel IPA are o culoare bruna placuta si un buchet foarte aromat. Arome subtile de citrice, ierburi si fructe tropicale sunt insotite de un guler generos de spuma. Gustul savuros este insotit de amareala de hamei placuta, note de mango, drupe si esteri de cirese si pere. Cei 11% completeaza caracterul robust rezultand o bere cu personalitate.
Infuzata cu hamei (dry-hopped) timp de 7 zile pentru o experienta senzoriala intensa, aceasta bere brasata o singura data este de neratat.

Mai mult


winter2018

ORIEL WINTER 2018
DISPONIBILITATE: De sezon
ABV: 11.8%
IBU: 37
SRM: 38
Servire: 14 ºC – 16 ºC in pahar cu picior
Alaturi de: feluri de baza cu carne si sosuri caramelizate sau deserturi.

Oriel Winter 2018 este o bere speciala de iarna. Este brasata cu rabdare, in stilul unei beri de tip Belgian Dark Strong Ale,

din sase tipuri de malturi, doua tipuri de hamei, sirop candi belgian, boabe si coji de cacao, condimente grains of paradise (Aframomum melegueta din familia ghimbirului) si drojdie belgiana lichida. Prima impresie este data de aromele intense de ciocolata neagra, praline, toffee si tutun, continuandu-se cu un gust bogat si invaluitor de cacao, cirese uscate, malturi prajite si note lemnoase. Gustul este savuros, catifelat si cu o usoara amareala placuta, iar continutul mai mare de alcool ofera o senzatie imbietoare de caldura. Aceasta bere a fost maturata pe chipsuri din lemn de cires, boabe si coji de cacao si condimente grains of paradise timp de 90 de zile, urmand refermentarea si maturarea in sticla timp de 60 de zile. Ea poate fi pastrata o perioada indelungata, dezvoltandu-si gustul si complexitatea in timp.

Mai mult


quadrupel-belize

ORIEL QUADRUPEL BELIZE RUM BA
DISPONIBILITATE: Serie / Editie limitata
ABV: 10%
IBU: 35
SRM: 38
Servire: 14 ºC – 16 ºC in pahar cu picior
Alaturi de: feluri de baza cu carne si sosuri caramelizate sau deserturi.

Oriel Quadrupel Barrel Aged este o bere desavarsita, mandria micro-berariei noastre.

Brasata cu rabdare, in stilul unui Quadrupel belgian, din ingrediente de cea mai buna calitate: cinci tipuri de malturi de baza si specialitate, doua tipuri de hamei sloven, sirop belgian candi si un amestec de drojdii deosebite.
Prima impresie este data de culoarea maronie rosiatica cu un guler ingust de spuma bej si de aromele dominante de prune uscate, stafide, lemn si malt prajit.
Gustul este intens si bogat cu note de fructe uscate, malt, ciocolata, vanilie si lemn, fiecare inghititura incalzindu-te.
Caracterul complex este amplificat de amestectul de drojdii care creeaza o armonie perfecta a fiecarei beri.
Maturarea indelungata in butoaie, de minim sase luni si concentratia mare de alcool permit pastrarea indelungata a acestei beri, asemenea unui vin bun care isi dezvolta complexitatea odata cu trecerea timpului.
Se poate servi alaturi de fripturi, feluri de baza cu carne si sosuri caramelizate sau deserturi bogate.
Mai mult


TuipleUp

ORIEL X HOPSASAM ȚUIPLE’UP
DISPONIBILITATE: Editie limitata
ABV: 9.5%
IBU: 30
SRM: 6
Servire: 5 ºC – 8 ºC in pahar cu picior
Alaturi de: PREPARATE DIN PUI SAU PORC, BRANZETURI, MANCARURI PICANTE.

Țuiple’Up este o colaborare unica intre Oriel Beer si HopSaSam, o bere romano – belgiana de tip Tripel, aromatizata cu hamei belgian, lemongrass si maturata in butoaie de Țuică.

Trei tipuri de butoaie (stejar, cires si dud) care au invechit trei tipuri diferite de țuică, au fost folosite pentru a matura berea timp de 70 de zile. Buchetul este puternic, cu note fructate de mere coapte, prune verzi, o usoara aciditate si note de țuică, insotite de o spuma densa, durabila. Gustul este catifelat, cu note de pere, note usor picante si toast, totul finalizand intr-un post gust lung si usor amarui. Dupa maturarea in butoaie, aceasta bere a fost refermentata si maturata in sticla timp de 90 de zile. Recomandam servirea berii la temperaturi de sub 8 grade celsius pentru a observa evolutia gustului pe masura ce se inclazeste in pahar.
Mai mult


ORIEL X WICKED BARREL SEE THE LIGHT?
DISPONIBILITATE: Editie limitata
ABV: 10%
IBU: 60
SRM: 50
Servire: 8 ºC – 12 ºC in pahar cu picior
Alaturi de: feluri de baza cu carne si sosuri caramelizate sau deserturi.

See the Light? este o colaborare indrazneata dintre Oriel Beer si Wicked Barrel, o bere neagra in care regasim influenta belgiana intr-un imperial stout.

Este brasata cu rabdare din sapte tipuri de malturi de baza si specialitate, doua tipuri de fulgi si hamei si fermentata primar cu o tulpina belgiana, urmata de o refermentare in sticla. Prima impresie este data de o culoare neagra alaturi de o spuma inchisa la culoare si arome foarte pronuntate de malturi prajite, ciocolata dulce si note de cafea. Gustul este catifelat, echilibrat de note de melasa, fructe uscate, praline si tonuri usor amarui. Drojdia belgiana lichida impresioneaza prin arome de condimente si esteri fructati care intensifica totul. Refermentata si maturata in sticla, acesta bere poate fi pastrata o perioada indelungata, dezvoltandu-si gustul si complexitatea in timp.

Mai mult


Tripel

ORIEL TRIPEL
DISPONIBILITATE: Editie limitata
ABV: 9%
IBU: 30
SRM: 5
Servire: 5 ºC – 8 ºC in pahar cu picior
Alaturi de: PREPARATE DIN PUI SAU PORC, BRANZETURI, MANCARURI PICANTE.

Oriel Tripel este o reinterpretare a unei beri blonde de stil Tripel Belgian. Brasata din cele mai bune ingrediente, malturi de orz, hameiuri, zahar candel, drojdie lichida proaspata, coaja de portocala

si frunze de ceai Ceylon silver tips, Oriel Tripel incanta printr-o culoare placuta aurie si o spuma densa, persistenta. Notele caracteristice sunt intr-o compozitie de arome de corcoduse, piersici, cereale si fenoli picanti, alaturi de esteri fructati, ceai verde. Textura catifelata este insotita de un gust floral, usor amarui cu note alcoolice. O bere echilibrata, cu arome intense, maturata in sticla timp indelungat.

Mai mult

Quad

ORIEL QUADRUPEL BLACKBERRY VANILLA
DISPONIBILITATE: Serie / Editie limitata
ABV: 10%
IBU: 35
SRM: 38
Servire: 14 ºC – 16 ºC in pahar cu picior
Alaturi de: FOIE GRAS, CHARCUTERIE sau deserturi.

Oriel Quadrupel Blackberry Vanilla este o bere complexa, brasata cu rabdare in stilul unui Quadrupel belgian, din ingrediente de cea mai buna calitate, sase tipuri de malturi, doua tipuri de hamei, sirop belgian candi, un blend de drojdii lichide, sirop natural de mure de la Abund Berry si pastai de vanilie.

Prima impresie este data de culoarea rubiniu inchis, cu spuma generoasa si note dominante de mure, vanilie, migdale, esteri si malturi prajite. Gustul este bogat si intens, cu note fructate, ciocolata, vanilie, evoluand dupa fiecare inghititura. Caracterul complex este amplificat prin sinteza drojdiilor, creand o armonie perfecta in fiecare bere.
Mai mult

TripelChardonnay

ORIEL TRIPEL CHARDONNAY BA
DISPONIBILITATE: Editie limitata
ABV: 9.5%
IBU: 30
SRM: 5
Servire: 8 ºC – 12 ºC in pahar cu picior
Alaturi de: de rata confiata, peste, preparate cu sos alb, deserturi cremoase.

Oriel Tripel Chardonnay BA este o reinterpretare a unei beri blonde de stil Tripel Belgian. Brasata din cele mai bune ingrediente, malturi de orz, hameiuri, zahar candel, drojdie lichida proaspata, coaja de portocala,

Frunze de ceai Ceylon silver tips si maturata timp de 6 luni intr-un butoi de Chardonnay de la crama Liliac, aceasta bere incanta printr-o culoare placuta aurie si o spuma densa, persistenta. Notele caracteristice sunt intr-o compozitie de arome de ananas, piersici, cereale si fenoli picanti, alaturi de esteri fructati, ceai verde si note lemnoase, vanilate. Textura catifelata este insotita de un gust floral, usor amarui cu note alcoolice. O bere echilibrata, cu arome intense, maturata in butoi timp indelungat, refermentata in sticla si keg.

Mai mult

DubbelMerlot

ORIEL DUBBEL MERLOT BA
DISPONIBILITATE: Editie limitata
ABV: 8%
IBU: 18
SRM: 22
Servire: 12 ºC – 14 ºC in pahar cu picior
Alaturi de: fripturi, cotlete de miel, branzeturi maturate.

Oriel Dubbel Merlot BA este o reinterpretare a unei beri brune de stil Dubbel Belgian. Brasata din cele mai bune ingrediente: cinci tipuri de malturi de baza si specialitate, doua tipuri de hamei, sirop belgian candi, un amestec de drojdii lichide si maturata timp de 6 luni in butoaie de Merlot de la crama Liliac,

aceasta bere incanta prin arome pronuntate de afine, prune, stafide, biscuiti si toffee complementate de gustul de malt, fructe uscate, migdale prajite si note subtile de hamei nobil. Drojdia belgiana isi pune si ea amprenta, dand arome usor picante, iar notele lemnoase ies in prim plan alaturi de o usoara aciditate. Post gustul este prelung iar continutul mai mare de alcool ofera o senzatie placuta de caldura.
O bere echilibrata, cu arome intense, maturata in butoi timp indelungat, refermentata in sticla si keg.

Mai mult

getyourhandsoff

ORIEL X BLACKOUT GET YOUR HANDS OFF
DISPONIBILITATE: Editie limitata
ABV: 8%
IBU: 48
SRM: 3.6
Servire: 8 ºC – 12 ºC in pahar cu picior
Alaturi de: Taitei cu curry, pui, fructe de mare, mancare Indiana, preparate picante.

Get your hands off este o colaborare dintre Oriel Beer si Blackout Brewing.
Brasata din cele mai bune ingrediente, malturi din orz, fulgi de orz si ovaz, drojdie proaspata lichida, hameiuri Wakatu din Noua Zeelanda si Hallertau Blanc din Germania si fermenatata cu doua drojdii lichide diferite, acest IPA incanta printr-o culoare placuta, aurie si usor tulbure.

Notele caracteristice sunt intr-o compozitie de arome florale si fructate, de afine, agrise, struguri si lemongrass. Gustul este intens, complex, cu note pamantii, tropicale si cu drojdia Brettanomyces in prim plan. Drojdia impresioneaza si gustul rezultat datorita fermentatiei secundare impresioneaza prin note de lime, fructe verzi, iarba, dar si o usoara aciditate. Post gustul este lung si usor amarui. Fermentata secundar pentru
3 luni, refermentata si maturata in sticla si keg.
Mai mult

hop-a-billy

‘T HOFBROUWERIJKE X ORIEL HOP-A-BILLY
DISPONIBILITATE: Editie limitata
ABV: 6.5%
IBU: 28
SRM: 5.5
Servire: 8 ºC – 12 ºC in pahar cu picior
Alaturi de: BRANZETURI CU MUCEGAI, TARTE CU BRANZA DE CAPRA SI SPANAC.

Hop-a-Billy este o colaborare cu ‘t Hofbrouwerijke si este produsa in Belgia. Brasata din cele mai bune ingrediente, malturi belgiene, fulgi de orz, drojdie proaspata, hamei Belgian si American,

acest Saison incanta printr-o culoare placuta, aurie. Notele caracteristice sunt intr-o compozitie de arome cu note de seminte de fructe, ierburi uscate, fructe coapte si o usoara amareala de hamei. O bere lejera, perfecta pentru orice moment al zilei.

Mai mult

summer-break

BROUWERIJ DE SCHOOL X ORIEL SUMMER BREAK
DISPONIBILITATE: Editie limitata
ABV: 7.1%
IBU: 30
SRM: 5.8
Servire: 8 ºC – 12 ºC in pahar cu picior
Alaturi de: BRANZETURI CU MUCEGAI, TARTE CU BRANZA DE CAPRA SI SPANAC.

Summer Break este o colaborare cu Brouwerij De School si este produsa in Olanda. Brasata din cele mai bune ingrediente, malturi olandeze, fulgi de orz, drojdie proaspata, hameiuri americane si extract de violete,

acest Saison incanta printr-o culoare placuta, aurie. Notele caracteristice sunt intr-o compozitie de arome, cu note de hibiscus, iarba verde, flori de camp si violete. O bere florala, intense, cu un final usor amarui si un post gust floral intens.

Mai mult

Mezcal

ORIEL QUADRUPEL MEZCAL BA
DISPONIBILITATE: Serie / Editie limitata
ABV: 11%
IBU: 35
SRM: 38
Servire: 14 ºC – 16 ºC in pahar cu picior
Alaturi de: feluri de baza cu carne si sosuri caramelizate sau deserturi.

Oriel Quadrupel Mezcal BA este o bere complexa si cea mai reprezentativa din portofoliul nostru. Este brasata cu rabdare in stilul unui Quadrupel belgian, din ingrediente de cea mai buna calitate: sapte tipuri de malturi, doua tipuri de fulgi, doua tipuri de hamei, sirop candi si fermentata cu un blend de drojdii cu tulpina belgiana lichida.

Culoarea inchisa, usor rosiatica este insotita de un buchet intens cu arome dominante de ciocolata, boabe de piper, cenusa, lemn, alune de padure si zahar brun. Gustul este bogat, intens cu note de fructe negre confiate, malt dulce, vanilie, miere, fructe verzi, invaluit intr-o nota subtila de fum. Caracterul complex este amplificat de amestectul de drojdii care creeaza o armonie perfecta a fiecarei beri.
Maturata in butoaie timp de opt luni si in sticla timp de trei luni, aceasta bere poate fi pastrata o perioada indelungata, dezvoltandu-si gustul si complexitatea in timp.

Mai mult

Winter2019

ORIEL WINTER 2019
DISPONIBILITATE: De sezon
ABV: 9.5%
IBU: 37
SRM: 38
Servire: 14 ºC – 16 ºC in pahar cu picior
Alaturi de: feluri de baza cu carne si sosuri caramelizate sau deserturi.

Oriel Winter 2019 este o bere complexa de iarna. Este brasata cu rabdare, in stilul unui beri de tip Belgian Dark Strong Ale, din sapte tipuri de malturi, doua tipuri de fulgi, doua tipuri de hamei, sirop candi Belgian, boabe de cacao, scortisoara din Sri Lanka, boabe de coriandru, vanilie si fermentata cu doua tulpini de drojdie belgiana lichida.

Buchetul este intens, cu arome de ciocolata neagra, praline, caramel si cafea, iar gustul este savuros, catifelat, invaluit in arome de mar dulce, malturi prajite, note lemnoase, toffee, migdale si note subtile de scortisoara. O bere intr-o armonie perfecta, cu un continut mare de alcool ce ofera senzatia imbietoare de caldura. Maturata in tanc pe chipsuri din lemn de mar si hickory timp de
3 luni si in sticla timp de 7 luni, aceasta bere poate fi pastrata o perioada indelungata, dezvoltandu-si gustul si complexitatea in timp.

Mai mult


the beers

Beers

3

4

Informatii suplimentare

Ingredients

Barrels

Despre ingrediente
Ingredientele folosite pentru producerea berilor Oriel sunt de o calitate superioara, importate din tari precum Belgia, Germania, Olanda, Slovenia, Danemarca, Noua Zeelanda, America si Anglia: maltul de baza este german de tip pilsner sau englezesc de tip Maris Otter, iar cele de specialitate sunt din Germania si Belgia. Folosim si fulgi de orz adusi din Germania, coriandru, coaja de portocala, sirop de zahar candel belgian si o combinatie de drojdii organice, lichide cu tulpini belgiene. Pentru ca dorim sa experimentam, schimbam drojdiile pentru fiecare lot, astfel gusturile berilor pot varia usor.
Apa este alt ingredient important in fabricarea berii si ne putem mandri cu apa din sursa proprie, microbiologic pura.

Folosirea zaharului
Folosirea zaharului candel si a siropului candi in berile belgiene este des intalnita, in unele stiluri fiind esentiala pentru obtinerea unui anumit gust specific tipului de bere. Zaharul este aproape 100% fermentabil, iar berea va deveni mai usor de baut.

Refermentarea si maturarea in sticla
Berile noastre sunt nefiltrate, nepasteurizate si refermentate in sticla. In timpul acestui proces, drojdia consuma cantitatea infirma de zahar care a fost adaugata inainte de imbuteliere si oxigenul din sticla, rezultand in mod natural carbonatarea cu CO2. In urma acestui proces, berea rezultata va avea o viata mai lunga, iar gustul ei se va modifica odata cu trecerea timpului. Anumite arome se vor dezvolta mult mai mult, iar gustul va fi mai plin. Recomandam maturarea indelungata a berilor brune pentru a observa in timp evolutia gustului.

Maturarea in butoaie de stejar
Maturarea in butoaie este o traditie veche in fabricarea berii, practicata inca din vechime. Am inceput sa maturam in butoi berile facute acasa, urmand ca aceasta practica sa o facem si la microberarie.
In momentul maturarii, butoiul transmite berii caracterul unic al lemnului si aroma bauturii tinute anterior in el. Maturam berea in butoaie timp de luni bune, rezultand astfel o sinteza complexa de arome si gusturi. Fiecare lot de Quadrupel este maturat in diferite butoaie de la Jack Daniel’s, Rom din Belize, whisky single malt din Scotia pana la butoaie romanesti de vin ars, iar celelalte sortimente ca Dubbel, Tripel, Gose, sunt maturate in butoaie de vin rosu, vin alb, tuica sau stejar american.