Contact: +40 725 436 182 | contact [at] orielbeer [dot] com

Blog

See the Light?

O colaborare indrazneata intre Oriel Beer si Wicked Barrel

Daca vezi lumina, intelegi brusc ceva ce nu ai inteles pana acum. Cum putem raporta aceasta fraza la berea noastra? Este foarte simplu de fapt, pentru ca odata ce veti gusta aceasta bere, veti intelege de fapt ca nu este un Imperial Stout, ci o noua abordare a unui stil clasic in care introducem o influenta belgiana.

Ca stil de bere, stout-urile sunt beri de fermentatie superioara, brasate cu malturi din orz prajite. In 1677, cuvantul stout apare pentru prima data intr-un manuscris al lui Francis Henry Egerton, si facea referire mai degraba la o bere tare, fata de una neagra. Cu timpul, stilul a ajuns sa fie foarte popular si sa dezvolte stiluri adiacente, astfel ca in secolul 18, o fabrica de bere din Londra a inceput sa exporte Imperial Stout in Rusia, imparatesei Catherine a II-a. Berea era neagra, cu un continut mare de alcool si a devenit repede preferata imparatesei.

See The Light

Photo by Hidden Hallow Photography


In 2018, Laurentiu (master brewer Oriel Beer) si Radu (master brewer Wicked Barrel) au inceput sa isi adune ideile pentru o colaborare, un fel de Belgian Imperial Stout.

Pe Radu si Andreea ii cunoastem de pe vremea cand faceam bere acasa, si noi, si ei, si participam la competitii de amatori. Privind inapoi, jumatate din oamenii pe care i-am cunoscut in acele timpuri, au trecut de la amatori la profesionisti in domeniul berii artizanale si acest lucru nu poate decat sa ne bucure pentru ca acest domeniu care a inceput foarte mic, se dezvolta pe zi ce trece.

Din moment ce Radu este foarte bun pe imperial stout-uri si Laurentiu, pe berile noastre de stil belgian, am decis toti sa brasam un fel de imperial stout belgian cu un twist. Berea am facut-o in Octombrie, dar stiti deja cu totii ca berile noastre au o perioada mai indelungata de maturare, asa ca dupa degustari indelungate, am decis sa o lansam luna aceasta.

See the Light? este o colaborare indrazneata si totul a fost gandit in detaliu. Numele are multiple intelesuri, se poate referi la culoare, gust sau senzatii. Eticheta minimalista gandita de Stefan Andries completeaza printr-o antiteza intre alb si negru care reflecta ca albul implica negru si invers. Si berea, oh berea este in centrul atentiei. Brasata, evident, din cele mai bune ingrediente (sapte tipuri de malturi, fulgi de orz si ovaz, hamei) si fermentata cu o tulpina de drojdie belgiana lichida, See the Light? este refermentata si maturata in sticla pentru un plus de savoare.

Arome foarte pronuntate de malturi prajite, ciocolata dulce si note de cafea cu un gust catifelat, echilibrat de note de melasa, fructe uscate, praline si tonuri usor amarui. Drojdia belgiana lichida impresioneaza prin arome de condimente si esteri fructati care intensifica totul.

Suna bine pana acum? Da, si da, ar trebui sa o incerci!

O lansam in weekend la Beer Zone Iasi si de saptamana viitoare va fi disponibila in locatiile noastre obisnuite.

Ne vedem la Iasi la un pahar de bere si de vorba.

Eveniment facebook: https://www.facebook.com/events/826228524436096/831086430616972

Cheers and joy,

Ioana

Post navigation