English 
Romanian 
Un butoi magic Oriel x Clos de Colombes
Inceputul aventurii celei mai recente beri Oriel incepe in 2018 cand am luat legatura cu doamna Anne Marie Rosenberg, o femeie cu numele sinonim cu revolutionarea lumii vinului in Romania. Pasiunea noastra pentru maturarea berilor in butoaie de lemn impreuna cu admiratia noastra pentru gustul exceptional al vinurilor din crama Clos de Colombes s-au unit, asa ca ne-am propus sa aducem aceste doua lumi impreuna.
Povestea podgoriei Clos de Colombes incepe acum 20 de ani, cu sosirea unei frantuzoiaice la un complex din zona Olimp, aproape de malul Marii Negre. Cu o pasiune pentru vin si o experienta anterioara in productia vinului, cu radacini in Romania, Anne Marie a vazut potenatialul in acea locatie unica. Pe parcursul anilor, domeniul a ajuns la 6 hectare si podgoria a inceput sa produca vinuri in stil frantuzesc, caracterizate printr-o aciditate mai ridicata, tanini si note puternice de lemn. Dar adevarata magie s-a produs cand vinificatoarea si un consultant francez au inceput sa experimenteze cu cupajul diferitelor soiuri pentru a crea gusturi de exceptie.
Ajungem in Aprilie 2021 si primim vestea cea mare, doamna Anne Marie tocmai golea un butoi de la Viognier, un soi mult iubit. Fara a pierde vreun moment, am brasat o reteta usor modificata de Saison/Farmhouse Ale, o bere blonda din trei tipuri de grane diferite (malturi de baza si de specialitate din orz, malt de secara, malt de alac), pe care am fermentat-o primar cu o tulpina belgiana de drojdie de Saison, apoi am umplut butoiul si a inceput asteptarea.
16 luni au trecut si mélange-ul de bere, vin și lemn era in sfarsit gata. Am imbuteliat 258 de sticle de 750 ml, etichetate si ceruite manual, cu marcaj de numar pe eticheta. Carbonatarea a avut loc natural in sticla si a mai fost nevoie de inca 5 luni in sticla pentru ca berea sa fie gata cu adevarat.
Prin procesul de maturare in butoiul de stejar, a avut loc o fermentatie mixta, simtindu-se urme ale drojdiilor salbatice Brettanomyces si adaugand arome de piersici de toamna, caise, stejar toastat, vanilie, ierburi uscate si un gust intens fructat si racoritor, cu o usoara aciditate.
Mostenirea lui Anne Marie continua prin noii proprietari ai cramei, Virgil si Anca Lixandru care pastreaza traditia si impartasesc aceeasi pasiune pentru vinuri.
Prin aceasta bere, ne bucuram sa avem un mic aport la istoria Clos de Colombes si sa onoram numele de Anne Marie.
Recomandam servirea in paharele Petite Oriel, pahare de vin alb sau sampanie. Impartasiti-o cu persoanele dragi si luati-va timp sa savurati fiecare inghititura. Aceasta bere este un testament al zicalei “Lucrurile mari se intampla in timp”.
Cu drag & pasiune!
