English 
Romanian 
Rye Quadrupel Bourbon Barrel Aged
Da, ati citit bine, am lansat un nou Quadrupel. Stiti ca avem o pasiune pentru acest sortiment, e una din berile pe care le vom produce constant si care ne reprezinta. In vremuri in care toata lumea vrea sa impresioneze cu beri sofisticate, cu multe ingrediente si arome, noi am decis sa ne intoarcem putin la originea simplitatii sau la inceputuri. Pentru ca inceputurile Oriel au venit cu un Quadrupel maturat in butoaie de Jack Daniel’s. Si nu confundam Tennessee whiskey cu bourbon, dar cum exista o oarece asemanare, pe acest principiu ne-am bazat cand am ales butoaiele.
La vremea respectiva, ne-am bucurat de o petrecere extrem de draguta de lansare, la care a participat si Domnia Sa, Ambasadorul Belgiei in Romania si pe scurt, erau vremuri bune si normale.
Feedback-ul vostru a fost extrem de pozitiv si cum anii au trecut, mereu ne-ati batut la cap cu intrebarea, cand mai facem bere maturata in butoaie de Jack sau bourbon. Si cum mereu tinem cont de voi, am luat decizia sa va facem fericiti. Doar ca trebuia sa ne punem si noi amprenta, asa ca berarul nostru, Laurentiu, a venit cu ideea sa inlocuim maltul de baza, de orz, cu un malt de secara.
Citind toate minunile maltului de secara, am brasat berea, am fermentat-o primar cu drojdiile noastre preferate de la White Labs (drojdii lichide bio & fresh, cu tulpini belgiene), apoi am transferat-o in butoaie de stejar, proaspat golite de bourbon.
Dupa cum stiti, nu avem o perioada minima sau maxima de maturare in butoaie, totul tine de rabdare si testare, asa ca dupa 11 luni, am decis ca este timpul pentru imbuteliere si refermentare in sticla. Dupa producerea naturala a dioxidului de carbon prin consumul zaharurilor de catre drojdie si extra maturarea din sticla, berea noastra este gata. Este gata de baut acum, dar si gata de stocare in pivinita, pentru ca, sper ca v-am obisnuit deja sa tineti sticle extra la maturat in beci.
Rye Quadrupel Bourbon Barrel Aged este o bere de specialitate, cu note de toast, biscuiti cu migdale, miere si caramel. Un gust intens, cremos, amplificat de note de ciocolata, vanilie si lemn. Un deliciu de savurat alaturi de cei dragi la masa de Paste sau oricand iti este pofta de ceva bun.
Bucura-te de experienta Oriel.
Ioana
